ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[fairya]

ซึ่งถ้าสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งกำเนิดพังผืดภายในตับ กระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าเกิดลักษณะของโรคดำเนินไปจนถึงภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงแค่ควบคุมอาการรวมทั้งลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพเยอะขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเยอะแยะ โดยอาการที่มักพบหมายถึงเมื่อยล้า เหน็ดเหนื่อย เหนื่อย รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความอยากของกินน้อยลง อาเจียน ความสามารถสำหรับในการตัดสินใจและสมาธิลดลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต เกิดอาการปวดที่บริเวณท้องข้างบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็บางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

สาเหตุที่นำไปสู่สภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเป็นเพราะเนื่องจากมูลเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความแปลกของไส้สำหรับเพื่อการดูดซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง แล้วก็เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง แปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น แม้กระนั้น การดูแลรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพรวมทั้งเปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกของกินที่มีไขมันสูงและก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรกินผักและผลไม้ให้มากขึ้นเรื่อยๆ

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น รวมทั้งช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร