%%ระบบ CIP คืออะไร ทำไมจึงสำคัญในกรรมวิธีการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและ ยา

[Chanapot]

ในกรรมวิธีการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม แล้วก็ยา ความสะอาดของเครื่องใช้ไม้สอยและก็ท่อส่งของเหลวถือเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่อาจมองข้ามได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place เป็นเทคโนโลยีที่ถูกปรับปรุงขึ้นเพื่อทำความสะอาดด้านในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องชำแหละชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยให้แนวทางการล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างรวดเร็ว ไม่เป็นอันตราย แล้วก็มีประสิทธิภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงแปลงเป็นส่วนสำคัญของโรงงานที่อยากควบคุมคุณภาพแล้วก็ความสะอาดตามมาตรฐานสากล



สามารถอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นวิธีการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่ย้ำการใช้สารเคมี ตัวอย่างเช่น ด่างและก็กรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำ เพื่อจัดการสิ่งสกปรก รอยเปื้อนโปรตีน ไขมัน ขี้ตะกอน รวมทั้งจุลชีวันต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง แล้วก็เครื่องจักรภายในสายการผลิต การใช้งานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่ต้องแบ่งย่อยวัสดุอุปกรณ์ออกมาเพื่อทำความสะอาด ลดการเสี่ยงสำหรับในการปนเปื้อน และก็ช่วยลดช่วงเวลาที่เสียไปกับการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อชำระล้างนับว่าเป็นต้นทุนที่สูงมาก การใช้ระบบ CIP ก็เลยสามารถเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับการดำเนินการได้เป็นอย่างมาก

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังน้ำร้อน ถังใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วและก็ปั๊มควบคุมทิศทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบควบคุมอัตโนมัติที่สามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ แล้วก็ช่วงเวลาการล้างให้เหมาะสมกับสิ่งที่จำเป็นของแต่ละแนวทางการผลิต โดยระบบจะทำงานตามขั้นตอนโดยตลอด ยกตัวอย่างเช่น ล้างน้ำเปล่าเพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันแล้วก็โปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อจัดการกับรอยคราบหินปูน แล้วและก็ตามด้วยการล้างน้ำอีกทีเพื่อกำจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP จำต้องแม่นยำแล้วก็ตามมาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งสิ้นถูกกำจัดออกอย่างสะอาด

การออกแบบระบบ CIP จำเป็นต้องคิดถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว รวมทั้งเครื่องมือต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวข้างในระบบเพื่อมั่นใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งจะแปลงเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมศูนย์กลางของโรงงานได้ เพื่อให้สามารถตรวจทานย้อนหลังและติดตามความสามารถการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความมั่นใจในการควบคุมประสิทธิภาพโดยตลอด

ระบบ CIP นอกเหนือจากการที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังส่งผลโดยตรงยืดอายุการใช้แรงงานของเครื่องจักร หากไม่มีการล้างที่เหมาะสมรอยเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างหลงเหลือจะก่อให้วัสดุสลายตัวเร็วขึ้น รวมทั้งอาจส่งผลให้เครื่องจักรเสียหายจนกระทั่งจำเป็นต้องหยุดผลิต ซึ่งมีผลต่อกำลังการผลิตรวมทั้งรายได้ของโรงงาน โดยเหตุนั้นการเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง และจัดตั้งโดยผู้ที่มีความเชี่ยวชาญก็เลยเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าในระยะยาว ด้วยเหตุว่าจะช่วยลดเงินลงทุนซ่อมบำรุง แล้วก็ลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในบางอุตสาหกรรมที่อยากได้ความสะอาดในระดับที่ถือว่าสูง ดังเช่นว่า อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และ FDA ที่มีความเคร่งครัดในเรื่องของการทำความสะอาดเพื่อปกป้องการปนเปื้อนผ่านระหว่างผลิตภัณฑ์ โดยเหตุนั้นทุกขั้นตอนของระบบ CIP จะต้องสามารถพิจารณาถอยกลับได้ รวมทั้งมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการตรวจสอบคราวหลัง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบคุณภาพที่ช่วยเสริมความน่าไว้วางใจของผลิตภัณฑ์ในสายตาผู้ซื้อและก็ลูกค้าทั้งโลก

การปรับใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่แค่นั้น ปัจจุบันนี้มีการออกแบบระบบ CIP ขนาดเล็กและก็แบบครึ่งหนึ่งอัตโนมัติที่เหมาะสมกับโรงงานขนาดกึ่งกลางรวมทั้งขนาดเล็กที่ต้องการยกฐานะมาตรฐานการสร้างเหมือนกัน โดยสามารถปรับแก้รูปแบบของระบบให้เข้ากับพื้นที่การผลิต และก็งบประมาณของผู้ประกอบกิจการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายยิ่งขึ้น

จะเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างชำระล้างธรรมดา แต่เป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของระบบควบคุมคุณภาพที่มีหน้าที่สำคัญต่อความปลอดภัยของผู้ใช้และก็ความมั่นคงและยั่งยืนของกรรมวิธีการผลิตในอุตสาหกรรมยุคใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีและก็เหมาะสมกับสายการผลิตก็เลยไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงินลงทุนรวมทั้งเวลาสำหรับในการทำความสะอาดแค่นั้น แม้กระนั้นยังเป็นวัสดุที่ช่วยรักษามาตรฐานและก็สร้างความเชื่อมั่นและมั่นใจให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างมั่นคงในระยะยาว



 ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/