guar gum เป็นสารสกัดธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบอินเดียรวมทั้งปากีสถาน ในปัจจุบัน Guar Gum แปลงเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เนื่องจากว่ามีคุณสมบัติที่นานัปการและก็มีประโยชน์จำนวนมาก มาดูกันว่า Guar Gum เป็นอย่างไร และมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้ที่ >> guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณสมบัติสำคัญหลายประการ ดังเช่น:
ความสามารถสำหรับเพื่อการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถซึมซับน้ำรวมทั้งขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีคุณภาพมากมาย
เสถียรต่ออุณหภูมิรวมทั้ง pH: Guar Gum คงสภาพเจริญในช่วงอุณหภูมิและระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้งานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติและก็กลิ่น: คุณสมบัตินี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในของกินแล้วก็ผลิตภัณฑ์เครื่องแต่งหน้าได้โดยไม่รบกวนรสหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์
การใช้งานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆจำนวนมาก ดังนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมของกิน Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล รวมทั้งสารยึดเกาะ เพื่อปรับแก้เนื้อสัมผัสแล้วก็ความสม่ำเสมอของสินค้า แบบอย่างการใช้งาน เช่น:
สินค้านมและไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดรวมทั้งนุ่มนวลขึ้น
ซอสแล้วก็น้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองการแยกชั้นของซอสแล้วก็น้ำสลัด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นรวมทั้งมีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งหน้า
Guar Gum ยังถูกประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ตัวอย่างเช่น:
โลชั่นและครีมที่มีไว้ดูแลผิว: Guar Gum ช่วยปรับให้สินค้ามีความเนียนนุ่มและซึมไปสู่ผิวได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
ผลิตภัณฑ์เพื่อบำรุงรักษาเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในแชมพูและครีมนวดบำรุงผมเพื่อช่วยทำให้เส้นผมมีความนิ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกนั้นยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดรวมทั้งการย่อยของอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกจากอุตสาหกรรมของกิน เครื่องแต่งหน้า และยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆยกตัวอย่างเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษรวมทั้งลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันและก็แก๊ส: ใช้ Guar Gum สำหรับเพื่อการขุดเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้สำหรับเพื่อการขุด
คุณประโยชน์ต่อร่างกายของ Guar Gum
นอกเหนือจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ ดังเช่นว่า:
ช่วยสำหรับในการย่อยของกิน: Guar Gum ปฏิบัติภารกิจเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของรายละเอียดในลำไส้และก็ช่วยเหลือการย่อยอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการเรียนรู้ที่แปลว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณของระดับน้ำตาลที่อยู่ภายในเลือดหลังการทานอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายหัวใจ
ความปลอดภัยแล้วก็ข้อพึงระวังสำหรับในการใช้ Guar Gum
ถึงแม้ว่า Guar Gum จะมีสาระมาก แต่ก็มีข้อพึงระวังสำหรับการใช้เช่นเดียวกัน อาทิเช่น:
อาการแพ้: บางบุคคลอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อ Guar Gum
ผลกระทบต่อระบบที่ทำหน้าที่ในการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในจำนวนมากอาจทำให้กำเนิดอาการท้องอืดหรือท้องเดินได้
ด้วยเหตุนี้ ควรเริ่มต้นใช้ในจำนวนน้อยๆและก็มากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ร่างกายปรับพฤติกรรมได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
Website: บทความ guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)